keskiviikko 27. huhtikuuta 2011

Lisää servettimuokkauksia

Edellisestä servetinmuokkausviestistä tuli mieleen, että tein helpon muokkauksen myös häidemme kahviservetteihin.

Tilasin "häälogollamme" varustetun leimasimen, jota hyödynsin kutsukorttien ja kuorten askartelussa. Samaa leimasinta keksin myöhemmin käyttää myös servettien leimailuun, ja olin lopputulokseen oikein tyytyväinen. Ei ollut ainakaan täysin samanlaisia servettejä muilla. Toki noita painettuja servettejä saa tilattua, mutta niissä pitää yleensä tyytyä valitsemaan perusvalikoimasta, nämä jättävät enemmän tilaa omalle mielikuvitukselle.

sunnuntai 24. huhtikuuta 2011

Arjen juhlaa

Lapsiperheessä kahdenkeskeistä aikaa ei aina tahdo löytyä niin paljon kuin haluaisi. Nyt onkin oppinut arvostamaan ihan eri tavalla sitä, kun lapsi on saatu ajoissa nukkumaan, ja voidaan kaivaa kaapista vähän herkkuja ja katsella hyvä leffa sohvalla toisen kainalossa. Voin suositella Inception-leffaa kaikille jännäreistä pitäville!

Kuva: Googlen kuvahaku

keskiviikko 20. huhtikuuta 2011

Vappubrunssille

En ole aiemmin käyttänyt rucolaa muualla kuin salaateissa, ja teki mieli kokeilla jotain hieman erilaista. Tällainen piirakka tekeytyikin erään päivään lounaaksi. Puolivahingossa tuli testattua myös piirakoiden tekoa tuollaisiin pieniin vuokiin, kun taikinaa oli liikaa valitsemalleni piirakavuoalle. Onneksi, sillä noista pikkupiiraista tuli kivan näköisiä, ja ne lähtivät hyvin irti vuoista, joten ne voisi tarjoilla salaatin kaverina ilman vuokaakin. Alkuperäinen resepti on Maku.fi:stä, ja sitä vähän muokkailin. Nämä sopisivat mielestäni oikein hyvin esimerkiksi vappubrunssille.

Feta-rucolapiiraat

Pohja
50 g voita
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl maitoa

Täyte
puoli rasiallista rucolaa
150 g kirsikkatomaattia
150 g fetajuustoa (kuutioituna)

1 dl Creme fraiche (rasvaa 15-18 %)
1 dl maitoa
2 kananmunaa
mustapippuria
Sekoita kaikki pohja-ainekset notkeaksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan (Ø noin 24 cm) tai vaihtoehtoisesti jaa taikina pieniin uunivuokiin.Huuhdo ja kuivaa rucolanlehdet sekä tomaatit. Levitä pohjalle rucola, halkaistut tomaatit ja fetapalat.
Riko munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma, maito sekä pippuri. Kaada kermaseos tasaisesti täytteen päälle.
Paista piirasta 175 asteessa noin tunnin ajan.

maanantai 18. huhtikuuta 2011

Servetit persoonallisemmaksi

Muokkasin tylsistä yksivärisistä synttäriserveteistä hieman erilaiset kuviolävistimen avulla. Ylijäämätähdet toimittivat confetin virkaa tarjoilupöydässä.



perjantai 15. huhtikuuta 2011

Juhlitaan vielä kerran

Tänään on synttäriputken viimeinen koitos. Onneksi kaikki tarjoiltavat ovat jo valmiina, ja vieraita ei tule montaa, joten eiköhän tästäkin juhlasta selvitä ihan kunnialla. Kukka-asetelmien virkaa toimittavat jo viikko sitten ostamani eustomat. Eustomat ovat ehdottomasti yksiä lempikukistani, ja ehdottoman suuri plussa on myös pitkä säilyvyys. Kukat ovat edelleen kuin vasta poimittuja!

Tällä kertaa halusin tehdä jotain muuta kuin perinteisen kermatäytekakun. Kinuskikissan ohjeita yhdistelemällä syntyikin tämä Syntisen herkullinen triplasuklaakakku. Kakun väleissä on vaniljatuorejuuston ja kerman lisäksi sulatettua valkosuklaata toisessa kerroksessa, tummaa suklaata toisessa. Ja molempien kreemien alla on kerros lemon curdia. Päällinen on tehty Fazerin sinisestä ja kermasta, reunoilla värjättyä kermaa. Maistoin ennen kerman laittoa ylijäämäpalan reunasta, ja voin sanoa, että oli todellakin syntisen hyvää! Sen verran monta levyä suklaata siihen upposikin, että kumma olisi jos ei olisi hyvää ;)


Jos joku vielä täytekakun lisäksi kykenee syömään muuta, on tarjolla lime-valkosuklaajuustokakku Dominopohjalla sekä rucola-fetapiirakka, josta lisää myöhemmin.



torstai 14. huhtikuuta 2011

Pöytäkukkia

Sain kauniita tulppaaneja viime viikolla. Eilen oli kuitenkin todettava niiden roikkuvan niin holtittomina joka suuntaan, että päätin napsia varret pois ja laittaa pelkät kukat esille. Näin saivat tulppaanit hieman lisäaikaa. Toimisi hyvin myös päivällispöydän keskellä niin kenenkään ei tarvitse kurkkia toisiaan suurien kukka-asetelmien takaa.


keskiviikko 13. huhtikuuta 2011

Vuosiviiri

Laitan omaan postaukseensa pari syntymäpäivätekeleen yksityiskohtaa. Tässä pari tarkempaa kuvaa viirinauhasta, johon tosiaan tuli vuoden jokaiselta kuulta kuva lapsesta. Oli ihan hauska katsoa noin koottuna lapsen kehityskaarta, joka on aika huima etenkin ensimmäisen vuoden aikana.


maanantai 11. huhtikuuta 2011

1-vuotisjuhlat

Lauantaina oli nyt sitten vihdoin aika juhlistaa 1-vuotiasta pikkusankariamme kavereiden kesken. Juhlat olivat oikein onnistuneet ja oli hauska saada koko kaveriporukka kasaan. Tarjoilut menivät hyvin kaupaksi, eikä syömisiä onneksi jäänyt paljoa yli. Paitsi kakkua, mutta parempi niin päin!
  
Popcorn-tötteröt olivat lasten mieleen, aivan kuten toivonkin! Kolmioleipien täytteeksi tuli lopulta paprikatuorejuustoa, paprikakuutioita, kirsikkatomaattikuutioita, tuoretta basilikaa ja fetamurua.
 
 
 Tein suuren kakun kahdesta kaakaokääretorttupohjasta ja molempiin väleihin murskasin tuoreita appelsiineja ja murskan päälle appelsiinituorejuustoa ja kermaa. Lopputulos oli sopivan raikas. Kakun päällä olevat tähdet on tehty valkoisesta marsipaanista, jonka värjäsin samalla elintarvikevärilla kuin kermatähdetkin. Kääretorttupohjista jäi lopuksi sen verran ylimääräisiä palasia, että keksin tehdä niistä pojalle oman pikkukakun. Käytin kakun muotoilussa apuna suurta tähtipiparkakkumuottia. Väliin laitoin samaa täytettä kuin suureenkin kakkuun.

torstai 7. huhtikuuta 2011

Kakku sukulaisille

Äiti oli ihana ja lupautui auttamaan minua syntymäpäivävalmisteluissa. Niinpä sovittiinkin, että hän tekee huomisia sukulaisjuhlia varten gluteenittoman täytekakun mansikkamoussetäytteellä, jonka minä koristelen. Täydellinen työnjako, kun itse pääsee suoraan hauskimpaan tehtävään! Kiitos äiti!

kakun koristelusta ei ollut selkeää visiota, muuta kuin että väri on sini-valkoinen ja siinä luonnollisesti esiintyy tähtiä. Tällaiseen lopputulokseen päädyin.



keskiviikko 6. huhtikuuta 2011

H-hetken lähestyessä

Niin paljon kun leipomisesta pidänkin, en todellakaan tykkää leipoa kiireessä pakon edessä. Niinpä olen leiponut synttäritarjottavia pikku hiljaa pakkaseen odottamaan, niin paljon kuin pieni pakkasemme sen mahdollistaa. Eilen tein pellillisen maailman rumimpia suklaapaloja, ei ikinä pitäisi tehdä uudella reseptillä suoraan juhlia varten.. Tällä kertaa ongelma oli, että reseptissä neuvottu määrä tomusokeria teki kuorrutteesta liian jähmeää, ja se oli jo mahdoton saada levittymään tasaisesti ja kauniisti. Ei muuta kuin paljon nnparelleja päälle, tosin niistäkin puolet tippuivat, koska eiväthän nekään tietenkään jääneet jähmettyneeseen kuorrutteseen kiinni. Maku oli kuitenkin erinomainen, kuten aina kun sekoitetaan riittävä määrä sokeria, voita ja suklaata!

Tänään olikin sitten aika kaivaa jo aiemmin leipomani tähtipikkuleivät ja täyttää vadelmamarmeladilla. Lisäksi vaahtokarkit saivat kavereikseen valkosuklaata, nonparelleja ja Marianne crushia. Pari oli itsekin maistettava, tajuttoman makeaa, mutta niin hyvää ;)


tiistai 5. huhtikuuta 2011

Kolmiovoileivät

Päivi kyseli kolmiovoileipien täytteitä, ja ajattelinpa laittaa omaan postaukseensa pari jo aiemmin hyväksi toteamaani täytereseptiä. Näitä molempia tein kaverin baby showereille viime kesänä, ja jompaa kumpaa tulee myös tämän viikkoisille synttäreille.

Kinkkukomioleivät
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk ranskankermaa
250 g kinkkua suikaloituna
1 paprika pieninä kuutioina
mustapippuria

Kasviskolmioleivät
200 g paprikatuorejuustoa
200 g salaattijuustoa murustettuna
1 paprika pieninä kuutioina
2 rkl sitruunamehua
mustapippuria

Yhdestä täytteestä riittää n. 16 kolmioleivälle

perjantai 1. huhtikuuta 2011

Mmmm... Marenkia

Mummollani on keliakia, ja näin ollen sukulaissyntymäpäiville täytyy osan tarjoiluista olla gluteenittomia. Marengit/marenkileivonnaiset ovat yksiä suosikeistani. Niinpä marengit olivat helppo valinta gluteenittomiksi pikkuleiviksi. Kaapista löytyi myös Marianne crush pussi, jota en ole vielä koskaan käyttänyt leivonnassa, joten lisäsin marenkeihin myös sitä.
3 valkuaista
2 dl sokeria
1 tl omenaviinietikkaa
1 dl Marianne crush:a
(elintarvikeväriä)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen sekä etikka vatkaamista koko ajan jatkaen. Lisää tippa elintarvikeväriä halutessasi. Lopuksi kääntele varovasti Marianne crush vaahdon joukkoon
Pursota pieniksi ruusukkeiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista miedossa 100-120 asteen lämmössä uunissa noin 1 tunti, uunista riippuen, kunnes marengit ovat kuivia ja kevyitä.