Pöytäkukkia

Sain kauniita tulppaaneja viime viikolla. Eilen oli kuitenkin todettava niiden roikkuvan niin holtittomina joka suuntaan, että päätin napsia varret pois ja laittaa pelkät kukat esille. Näin saivat tulppaanit hieman lisäaikaa. Toimisi hyvin myös päivällispöydän keskellä niin kenenkään ei tarvitse kurkkia toisiaan suurien kukka-asetelmien takaa.

Vuosiviiri

Laitan omaan postaukseensa pari syntymäpäivätekeleen yksityiskohtaa. Tässä pari tarkempaa kuvaa viirinauhasta, johon tosiaan tuli vuoden jokaiselta kuulta kuva lapsesta. Oli ihan hauska katsoa noin koottuna lapsen kehityskaarta, joka on aika huima etenkin ensimmäisen vuoden aikana.

1-vuotisjuhlat

Lauantaina oli nyt sitten vihdoin aika juhlistaa 1-vuotiasta pikkusankariamme kavereiden kesken. Juhlat olivat oikein onnistuneet ja oli hauska saada koko kaveriporukka kasaan. Tarjoilut menivät hyvin kaupaksi, eikä syömisiä onneksi jäänyt paljoa yli. Paitsi kakkua, mutta parempi niin päin!

  

Popcorn-tötteröt olivat lasten mieleen, aivan kuten toivonkin! Kolmioleipien täytteeksi tuli lopulta paprikatuorejuustoa, paprikakuutioita, kirsikkatomaattikuutioita, tuoretta basilikaa ja fetamurua.

 

 

 Tein suuren kakun kahdesta kaakaokääretorttupohjasta ja molempiin väleihin murskasin tuoreita appelsiineja ja murskan päälle appelsiinituorejuustoa ja kermaa. Lopputulos oli sopivan raikas. Kakun päällä olevat tähdet on tehty valkoisesta marsipaanista, jonka värjäsin samalla elintarvikevärilla kuin kermatähdetkin. Kääretorttupohjista jäi lopuksi sen verran ylimääräisiä palasia, että keksin tehdä niistä pojalle oman pikkukakun. Käytin kakun muotoilussa apuna suurta tähtipiparkakkumuottia. Väliin laitoin samaa täytettä kuin suureenkin kakkuun.

Kakku sukulaisille

Äiti oli ihana ja lupautui auttamaan minua syntymäpäivävalmisteluissa. Niinpä sovittiinkin, että hän tekee huomisia sukulaisjuhlia varten gluteenittoman täytekakun mansikkamoussetäytteellä, jonka minä koristelen. Täydellinen työnjako, kun itse pääsee suoraan hauskimpaan tehtävään! Kiitos äiti!

kakun koristelusta ei ollut selkeää visiota, muuta kuin että väri on sini-valkoinen ja siinä luonnollisesti esiintyy tähtiä. Tällaiseen lopputulokseen päädyin.

H-hetken lähestyessä

Niin paljon kun leipomisesta pidänkin, en todellakaan tykkää leipoa kiireessä pakon edessä. Niinpä olen leiponut synttäritarjottavia pikku hiljaa pakkaseen odottamaan, niin paljon kuin pieni pakkasemme sen mahdollistaa. Eilen tein pellillisen maailman rumimpia suklaapaloja, ei ikinä pitäisi tehdä uudella reseptillä suoraan juhlia varten.. Tällä kertaa ongelma oli, että reseptissä neuvottu määrä tomusokeria teki kuorrutteesta liian jähmeää, ja se oli jo mahdoton saada levittymään tasaisesti ja kauniisti. Ei muuta kuin paljon nnparelleja päälle, tosin niistäkin puolet tippuivat, koska eiväthän nekään tietenkään jääneet jähmettyneeseen kuorrutteseen kiinni. Maku oli kuitenkin erinomainen, kuten aina kun sekoitetaan riittävä määrä sokeria, voita ja suklaata!

Tänään olikin sitten aika kaivaa jo aiemmin leipomani tähtipikkuleivät ja täyttää vadelmamarmeladilla. Lisäksi vaahtokarkit saivat kavereikseen valkosuklaata, nonparelleja ja Marianne crushia. Pari oli itsekin maistettava, tajuttoman makeaa, mutta niin hyvää ;)

Kolmiovoileivät

Päivi kyseli kolmiovoileipien täytteitä, ja ajattelinpa laittaa omaan postaukseensa pari jo aiemmin hyväksi toteamaani täytereseptiä. Näitä molempia tein kaverin baby showereille viime kesänä, ja jompaa kumpaa tulee myös tämän viikkoisille synttäreille.

Kinkkukomioleivät

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk ranskankermaa
250 g kinkkua suikaloituna

1 paprika pieninä kuutioina
mustapippuria

Kasviskolmioleivät
200 g paprikatuorejuustoa

200 g salaattijuustoa murustettuna

1 paprika pieninä kuutioina
2 rkl sitruunamehua
mustapippuria

Yhdestä täytteestä riittää n. 16 kolmioleivälle

Mmmm... Marenkia

Mummollani on keliakia, ja näin ollen sukulaissyntymäpäiville täytyy osan tarjoiluista olla gluteenittomia. Marengit/marenkileivonnaiset ovat yksiä suosikeistani. Niinpä marengit olivat helppo valinta gluteenittomiksi pikkuleiviksi. Kaapista löytyi myös Marianne crush pussi, jota en ole vielä koskaan käyttänyt leivonnassa, joten lisäsin marenkeihin myös sitä.

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl omenaviinietikkaa

1 dl Marianne crush:a

(elintarvikeväriä)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen sekä etikka vatkaamista koko ajan jatkaen. Lisää tippa elintarvikeväriä halutessasi. Lopuksi kääntele varovasti Marianne crush vaahdon joukkoon

Pursota pieniksi ruusukkeiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista miedossa 100-120 asteen lämmössä uunissa noin 1 tunti, uunista riippuen, kunnes marengit ovat kuivia ja kevyitä.