Golfhulluille

Viime syksynä isäni teki hole-in-onen, ja sitähän piti toki sitten golfseurueen kanssa juhlistaa asianmukaisin menoin.

Minä lupauduin tekemään elämäni ensimmäisen marsipaanipäällysteisen kakun, ja teemaa kakulle ei varmasti ole vaikeaa arvata ;)

Tuon kakun lisäksi muuta varsinaisesti golfiin liittyvää juhlissa ei kuitenkaan ollut, joten pitihän sitä nyt asianmukainen kakku olla.

Ideoita hieman pidemmälle vietyyn toteutukseen kyllä olisi löytynyt yhdestä jos toisestakin amerikkalaisblogista..


Nämä kuvat löytyivät täältä.

Cupcakes and cocktails

Yksi parhaista ystävistäni täyttää vappuna 30 vuotta, ja tottakai sitä täytyy juhlistaa kunnolla! Minä olen työntänyt lusikkani tähänkin soppaan (kuinka yllättävää), ja pyytänyt saada olla suunniteluapuna. Muutamia sopivia juhlapaikkoja on nyt löytynyt, enää sankarin pitää osata päättää, mikä olisi paras :) Lisäksi ilmaan on heitetty muutamia juhlateemaideoita, joista tällä hetkellä voitolla taitaa olla blogin nimeksikin päätynyt Cupcakes and cocktails.

Sopivan naisellinen ja hienostunut, muttei kuitenkaan hankala tai vierailta liian suurta panostusta vaativa teema. Ja tietää tietenkin myös ihanien muffinssien tehtailua, joihin kumpikin meistä on hurahtanut! Niin, eivätkä ne cocktailitkaan ollenkaan hullummalta kuulosta, varsinkaan kun suuri osa kaveriporukastamme on viimeiset pari vuotta keskittynyt enemmänkin lisääntymiseen, ei niinkään railakkaasti juhlimiseen ;)

Näistä suunnitelmista varmasti lisää myöhemmin!

Kuvat: Täältä ja täältä

Menneitä juhlia: Ristiäiset

Esikoisemme ristiäisiä vietettiin viime toukokuussa. Teemaväreinä juhlassa toimivat vihreä ja suklaanruskea. Oli ihana päästä suunnittelemaan vähän isompiakin juhlia pitkästä aikaa!

Vieraat kutsuttiin juhliin tällaisilla korteilla.

Noutopöytää koristi kaunis kukkakimppu, jonka olimme tilanneet jo luottokukkakaupaksemme muodostuneesta paikasta.

Kahvipöytään sen sijaan sain kerättyä kauniin kielokimpun lähimetsästä.

Äitini leipoi herkullisen gluteenittoman täytekakun juhlia varten.

Nämä tekemäni pikkuleivät koittavat esittää töppösiä, toteutus ei ollut ehkä aivan yhtä helppoa kuin visiointi..

Pikkuleipien lisäksi tein Dajm-muffinsseja, joiden päälle tuli sitruunatuorejuustokuorrutus. Muffinssit kruunasi lappu, jossa luki lapsen nimi.

Kastemaljan kukat tilattiin samasta paikasta kuin noutopöydänkin. Askartelin virsiä varten laput, jotka osoittautuivat hyväksi ideaksi.

Ristiäisten jälkeen askartelin kiitoskortit osallistuneille.

Pääsiäisbrunssi

Rakastan tulppaaneja! Keväisin ostankin usein tulppaanikimpun piristämään päivää. Ystäväni toi muutama päivä sitten meillä vieraillessaan kimpun aivan upean keltaisia tulppaaneja, ja niiden ansiosta aloin haaveilla pääsiäisbrunssista (mikäli olemme toipuneet 1-vuotisjuhlinnasta siihen mennessä ;) ). Olisi ihana kutsua pieni porukka pääsiäisbrunssille nauttimaan herkullisia naposteltavia, ja kattaa pöytä kauniin kirkkaan keltaisin yksityiskohdin.

Alkumalja

Mimosa

4 cl Appelsiinimehu
8 cl Kuohuviini

Kaada kuohuviinilasiin ensin appelsiinimehu ja täytä lasi kuohuviinillä. Hiilihapot sekoittavat ainesosat riittävissä määrin.
Drinkki voidaan tarjoilla myös viinilasista, jolloin koristeeksi voidaan lisätä appelsiiniviipale.

Suolaiset naposteltavat

Skonssit

Ohje: Ruokala.net

4 dl vehnäjauhoja
2 tl sokeria
0,5 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
2 dl piimää
60 g voisulaa

1 prk pehmeää vuohenjuustoa
200 g ohutta ilmakuivattua kinkkua

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä ja voisula. Älä sekoita liikaa, voit jättää seoksen hieman rakeiseksi. Taputtele taikina jauhotetulle alustalle noin 4-5 cm paksuiseksi. Ota rengasmuotilla paloja ja nosta ne leivinpaperille. Jos sinulla ei ole rengasmuottia, voit pyöritellä myös skonssit käsin. Paista skonsseja 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Avaa skonssit niiden jäähdyttyä ja täytä.

Croissantteja

Brie-juustoviipaleita

Cocktailpiirakoita

Kananmunia

Jälkiruoka

Hedelmäsalaatti

Sitruuna-marenkimuffineja

Ohje: Koti ja Keittiö 09/10

125 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1 1/4 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl jauhettua inkivääriä
1 dl maitoa
yhden sitruunan kuori
raastettuna
3 rkl sitruunamehua
Täyte:
noin 1 dl lemon curd -tahnaa
Marenki:
2 valkuaista
3/4 dl sokeria

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää maito, raastettu sitruunankuori sekä sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.

2. Jaa seos muffinivuokiin ja paista uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Tee pikkulusikalla muffinien päälle keskelle pieni kuoppa ja laita siihen lusikallinen lemoncurdia.

4. Valmista marenkikuorrutus ennen tarjoilua. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri erissä vaahtoon. Vatkaa, kunnes
marenkiseos on tanakkaa ja kiiltävää. Pursota marenkia muffinien
päälle. Laita leivokset 200-asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes marenki on saanut hieman väriä. Varo, ettei marenki pala.

Ystävänpäiväherkkuja

Löysin pari ihanalta kuulostavan reseptiä, jotka sopisivat oikein hyvin vaikkapa kavereiden kesken järjestettävälle ystävänpäivälounaalle.

Punajuuri-appelsiinisalaattia

Vadelma-valkosuklaa juustokakkusia
 

Oikein hyvää ystävänpäivää kaikille!

Menneitä juhlia: Black&White

25-vuotispäiviäni juhlittiin pari vuotta sitten black & white -teemalla. Tarjoilut oli tietenkin tehty juhlan teemaan sopiviksi :) Kyseessä oli rento ilta kavereiden kanssa, ja illalla jatkettiin yöelämään, joten tarjoilun piti olla helppoa naposteltavaa.

Lakritsineliöitä Kinuskikissan reseptillä.

Täytettyjä lehtitaikinasydämiä. Täytteenä kinkku-paprika-tomaattituorejuustotahna.

Herkkujen takana itse tehtyä saaristolaisleipää ja muutamaa eri levitettä.

Etualalla kaneliässiä, joista tosin yritin tehdä 2:n ja 5:n muutoisia, siinä kovin hyvin onnistumatta :)

Kaunista ilmaiseksi

Vinkiksi aivan ihana sivusto, jolta saa ilmaiseksi ladata kaikkea kaunista kutsukorteista custom made mongrammeihin! Periaatteessahan nuo materiaalit on tehty häitä ajatellen, mutta kuka estää soveltamasta muidenkin juhlien materiaaleksi.

Kuvat: Weddingchics